Unha dieta baixa en carbohidratos é moi popular debido á súa eficacia e lixeireza. Baséase no consumo de graxas e proteínas en cantidades suficientes e carbohidratos – como mínimo.

Aínda que non hai dificultades graves niso, algunhas persoas non sempre conseguen transferir o seu corpo inmediatamente a outra dieta. Isto é especialmente certo para aqueles que non seguían dietas antes e non limitaron a nutrición de ningún xeito. Pero literalmente catro ou cinco días despois de cambiar o menú diario, o corpo xa non estará nun estado estresante e a saúde mellorará significativamente, porque nese momento os primeiros resultados xa serán visibles.

O artigo presenta fotos, resultados e críticas sobre unha dieta baixa en carbohidratos, así como as regras básicas para observala e un menú durante varios días. De feito, é adecuado para moitas persoas que queren perder uns 10 kg ou máis exceso de peso. O principal é xuntarse e non retirarse da meta.

Puntos importantes

Unha dieta baixa en carbohidratos e outros sistemas nutricionais similares son usados ​​por homes e mulleres non só para reducir o peso corporal, senón tamén para acelerar o tratamento da obesidade, a hipertensión e a diabetes. Ademais, unha dieta baixa en carbohidratos está indicada para atletas que usan un sistema nutricional como o secado. Estes cambios na nutrición permiten aos culturistas atopar alivio rápido. Unha dieta de secado baixo en carbohidratos proporciona aos atletas os resultados desexados reducindo a cantidade de graxa e aumentando a masa muscular (seca).

Os carbohidratos son unha clase bastante grande de compostos químicos. Inclúe hidratos de carbono simples (monosacáridos) e complexos (polisacáridos). Teñen diferentes efectos sobre os procesos metabólicos. Por exemplo, os primeiros son absorbidos rapidamente e descomponse en frutosa e glicosa durante o metabolismo. Se hai un exceso deles, a cantidade de “exceso” transfórmase en graxa subcutánea. Os carbohidratos sinxelos inclúen:

• cariño;
• mazás doces, peras e outras froitas;
• mermelada;
• doces;
• produtos de fariña con moito azucre.

En canto aos polisacáridos, son absorbidos varias veces máis lentos. Ademais, estes hidratos de carbono teñen unha estrutura complexa, xa que consisten en moitos monosacáridos. Rompen nos intestinos. Debido a hidratos de carbono complexos no corpo humano, o contido en azucre aumenta lentamente, polo que sempre recibe unha cantidade suficiente de enerxía. Os produtos con polisacáridos son:

• froitos secos;
• arroz branco;
• plátanos
• cereais;
• pasta.

Unha dieta dirixida a unha inxesta limitada de hidratos de carbono activa procesos metabólicos similares á fame. Reorientan á gluconeoxénese. Con ela, como xa sabes, a glicosa aparece en ácidos graxos, glicerol, aminoácidos, así como ácido pirúvico ou láctico. En primeiro lugar, durante o xaxún, o metabolismo das proteínas faise máis forte. Chega a un certo nivel e dura un mes. Despois do seu uso como combustible para procesos metabólicos, diminúe de xeito significativo.

Se decides perder peso con tal dieta, debes recordar unha sinxela regra – consumir unha cantidade mínima de hidratos de carbono leva a unha inxestión insuficiente de minerais e vitaminas sans.

Dieta hipohidratos para a perda de peso

No corazón dunha dieta baixa en carbohidratos para homes e mulleres está unha forte restrición na inxestión de alimentos ricos en hidratos de carbono simples. En canto ás proteínas e graxas, deben entrar no corpo todos os días en función das características fisiolóxicas da perda de peso e do obxectivo. Xunto a isto, será necesario reducir o número de calorías consumidas a 1700 kcal diarios.

Limitar os hidratos de carbono por baixo dos 120 g non paga a pena, xa que isto pode levar a esgotamento e graves problemas de estómago. Isto pódese facer exclusivamente en días de xexún (non máis dunha vez cada dúas semanas) e só para persoas completamente sans.

A dieta implica a exclusión do azucre da dieta, pero isto non significa que este produto sexa a principal causa de aumento de peso, a diferenza doutros carbohidratos. A súa presenza no menú non importará ao perder peso nos casos en que o consumo de enerxía sexa superior ao valor enerxético da dieta. A elección fontes de hidratos de carbono debería proceder do feito de que os produtos co seu contido teñen un alto valor nutricional, o que significa que poden mellorar a microflora intestinal, eliminar o colesterol e as toxinas e tamén activar a función motora gastrointestinal.

Produtos

Unha lista clara de produtos nunha dieta baixa en carbohidratos debe estar presente en todas as persoas que perden peso. Axudará a elaborar unha dieta correctamente durante un período de perda de peso, sen prexudicar a saúde. Para iso, é importante saber cantos carbohidratos conteñen os teus alimentos favoritos:

• secado – 58;
• chocolate con leite sen recheos – 62;
• guisantes en conserva verdes – 12;
• azucre branco – 105;
• abelás – 68;
• tomates – 4;
• plátanos – 22;
• perexil – 10;
• crema azedo – 3;
• mazás – 10;
• cereixa – 12;
• pementa doce – 5.

Principios da dieta

Unha dieta baixa en carbohidratos está baseada nos seguintes principios:

1. A comida con máis hidratos de carbono debería programarse pola mañá. Cara á noite, paga a pena dar preferencia aos alimentos proteicos.
2. Debe beber máis de 1,5 litros de líquido ao día.
3. A comida debe ser fraccionada. Non se deben facer lanches entre as comidas principais.
4. A cociña é mellor cos métodos dietéticos de procesamento de alimentos. Por exemplo, pódense ferver, cocer ao vapor, cocer e cocer, pero non se poden fritir en ningún caso.
5. É posible aumentar a eficiencia os días de xexún unha vez por semana.

Días de xaxún

O último principio dunha dieta sen hidratos de carbono para a perda de peso atrae a moita xente que ten sobrepeso, xa que permite acelerar o proceso para alcanzar o obxectivo. Pero coa esperanza de botar quilos odiados en pouco tempo, a xente se esquece completamente das regras para descargar. É importante observar o contido calórico, que varía de 500 a 700 kcal por día. Ademais, esta dieta limita a cantidade de alimentos permitidos, achegando así o corpo a unha deficiencia de nutrientes esenciais. Debido a estes matices, organizar estes días non se permite máis que unha vez por semana.

Hai moitas opcións de descarga. As mellores dietas son:

1. Kefir-cuajada. Aquí cómpre abastecer 50 g de queixo cottage con contido mínimo en graxa, un vaso de iogur e dous vasos de kefir. Todo este alimento debe dividirse en 5 recepcións.
2. Carne / peixe. Neste caso, como 5 comidas, debes dividir 70 gramos de peixe ou carne fervida, 150 gramos de tomate, repolo e pementa.
3. Pepino. Este día implica o consumo de 1,5 kg de pepino fresco.
4. Ensalada. Aquí necesitarás comer 5 veces ao día, 250 gramos de verduras crúas, combinadas e aderezadas cunha cucharadita de aceite de oliva. O prato pódese facer de tomates, cenorias, pepinos e herbas.

Dieta para diabete

Unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes forma parte do proceso de curación. Os pacientes teñen asignada a famosa táboa número 9. Unha dieta alterada implica unha diminución dos hidratos de carbono consumidos diariamente ata 3,5 g por 1 kg de peso corporal. Ademais, necesítanse 2500 kcal de alimentos ao día. O menú está composto por hidratos de carbono sinxelos (na maioría), proteínas (uns 100 g) e graxas (ata 90 g). Isto é aplicable a persoas que necesitan perder ata 10 kg de peso corporal. Se o exceso de peso supera este valor, a calor diaria debería ser igual a 1700 kcal.

Dieta baixa en carbohidratos segundo Khayrullin

Unha das dietas máis estritas é a dieta de Khairullin. A súa principal característica distintiva é o feito de que as proteínas e as graxas non son limitadas, pero a cantidade de hidratos de carbono consumidos redúcese a 8 g por día.

O curso da perda de peso divídese en catro etapas. Cada un deles pode actuar como unha dieta separada, pero xuntos permiten obter resultados incribles:

1. Estimulación. Esta é unha dieta baixa en carbohidratos durante 14 días, o que suxire unha diminución dos hidratos de carbono no menú a 10 g por día. Aquí, o principal obxectivo é o lanzamento da cetose. Neste caso, é necesario consumir unha cantidade copiosa de auga (uns tres litros ao día), así como tomar complexos dietéticos de fibra e vitaminas.
2. Perda de peso continuada. Nesta fase, a cantidade de hidratos de carbono na dieta diaria debería incrementarse en 5 g. Aquí, por suposto, o proceso de perda de peso se ralentizará, pero non se parará completamente.
3. Pre-mantemento. É necesario proceder a esta fase só despois de que só queden 5 kg para o obxectivo final. Neste caso, a cantidade de hidratos de carbono aumenta outros 10 g. Se se actúa segundo este plan, desaparecerán 1-2 kg ao mes.
4. Mantemento. A etapa de mantemento do peso comeza inmediatamente despois de alcanzar a meta. Aquí, os alimentos prodúcense ao nivel de consumo de produtos que conteñen hidratos de carbono, o que non conduce a un aumento do peso corporal.

Que podo comer?

As críticas positivas dos que perderon peso nunha dieta baixa en carbohidratos proceden a miúdo dunha gran variedade de alimentos permitidos. A comida está baseada en variedades vermellas de carne e peixe de baixo contido en graxa. Ademais, no mar están permitidos mariscos, ovos, cereais e aceite vexetal.

Os produtos dietéticos obrigatorios son os produtos lácteos e o leite azedo, así como os vexetais ricos en fibras. Pódense preparar ensaladas, sopas e varios manxares.

Se o desexa, está permitido incluír noces, aceitunas, semillas de liño e cacahuetes na dieta. Tamén o salvado, as patacas fervidas ou asadas, as leguminosas e o pan escuro son fontes de hidratos de carbono necesarios.

Que debo limitar o consumo?

É necesario excluír completamente ou parcialmente azucre, pastelería, repostería, conservas, froitos secos e leite condensado da dieta diaria. Así mesmo, a pasta, o pan branco, a mantela, a carne gorda ou o peixe, os zumes doces, os viños, os plátanos, as uvas, a cervexa, as galletas e a sêmola interferirán na perda de peso. É mellor esquecer inmediatamente as patacas fritas e os ovos.

Opcións do menú

Unha dieta sen hidratos de carbono para a perda de peso implica o consumo de alimentos exclusivamente permitidos. Existen varias opcións de dieta. Cada un deles pódese deseñar durante tres días, unha semana ou dúas semanas.

A primeira opción inclúe 5 comidas:

1. Queixo cottage sen graxa, patacas cocidas ao seu propio, e té verde ou de herbas sen azucre engadido.
2. Sopa de trigo con verduras, xelea de froita, chuletas de carne ao vapor e gachas de arroz.
3. Mazás cocidas con froitos secos.
4. Polo cocido, ovos revoltos cocidos nunha tixola con queixo e verduras frescas, zume fresco de ameixas sen compoñentes adicionais (azucre, frutosa, etc.).
5. Un vaso de kefir.

O menú dunha dieta baixa en carbohidratos durante unha semana pode ser así (todos os días tes que comer o mesmo alimento en cinco comidas):

1. Trigo sarraceno, panquecas e café cun pouco de leite.
2. Borsch sen a adición dun produto cárnico (vexetariano), cazuela de polo con verduras e compota non azucrada.
3. Queixo e té baixo en graxa.
4. Lasaña, carne cocida con verduras, zume de mazá.
5. Bebida de leite acedo.

Tamén podes usar outra opción de dieta. Tamén inclúe cinco comidas:

1. Té verde, berenxena, cocido con allo e trigo mouro.
2. Sopa de lentellas, repolo recheo recheo de carne, compota con froitos secos, pero sen azucre.
3. Ensalada de ovos e marisco suave.
4. Peixe ao vapor ou cociñado con verduras, unha gran mazá non azucrada, arroz integral, fervido en auga sen sal.
5. Un vaso e medio de ryazhenka.

Todas estas dietas non son tan difíciles de soportar. Se hai desexo, conseguirá calquera obxectivo. O máis importante é que se pode comer deste xeito incluso despois de perder peso para manter o resultado. O único cambio é que necesitas duplicar a cantidade de hidratos de carbono.

Algúns pratos pódense substituír se se desexa. Afortunadamente, hai receitas claras para esta dieta. Eles axudan a diversificar a dieta e comer ben, cargando o corpo de enerxía e forza.

Receitas

Moitas persoas adelgazantes usan as receitas populares para unha dieta baixa en carbohidratos incluso despois de conseguir un resultado nunha dieta limitada. A ración da táboa nº 9 inclúe os primeiros cursos e segundos, e as bebidas. Non se levará máis dunha hora e media en prepararse, pero a porción pódese dividir en varias partes (días) e cociñarse un par de veces por semana.

Dos primeiros pratos podes cociñar:

1. Sopa con albóndegas de carne e verduras. Os compoñentes principais son: 500 g de tenreira, un par de culleres de sopa de aceite vexetal, unha culler de sopa de cenoria picada, brócoli, cebola, unha branca de ovo de polo e herbas ao gusto. Primeiro de todo, é necesario moer a carne en carne picada e, a continuación, engadir a proteína triturada e outros compoñentes (con excepción de repolo e cenoria). Tras formar a masa resultante de albóndegas, deben colocarse no caldo xunto cos restantes ingredientes, poñer ao lume e levar a ebullición. Despois de 20 minutos, pódese eliminar o pote de sopa e deixalo para preparar.
2. Borste vexetariano. Aquí necesitarás tomar igual cantidade de repolo, cenoria, patacas, pementos, remolacha, pasta de tomate e degustar azedo, aceite vexetal, herbas e sal. Moer as verduras, fritir un pouco (agás as patacas) no aceite e deixar arrefriar. Neste momento, debes recoller a auga nunha cazola e poñela ao lume. En canto ferve, hai que botar patacas alí e despois de 30 minutos – todo o demais. Despois de ferver o prato non necesitas máis de 15 minutos. Ao servir, recoméndase diluír con crema agria.

Como segundo prato, as tortas de carne picada con verdes e queixo son perfectas. Están feitos a partir dun pequeno peito picado nun batidora, dúas culleres de sopa de crema agria, ovos, pan empapado en leite, unha cebola pequena e 100 g de queixo ralado nun ralador fino. Todos os compoñentes deben unirse e formarse cutlets. A continuación, terán que colocar nun recipiente especial e deixar ao vapor durante 20-30 minutos. Servir este prato é mellor con herbas. Neste caso, non se recomenda engadir crema de leite, xa que ao final os recortes resultarán demasiado graxos e será moito máis difícil perder peso despois de comelos.

Unha excelente solución para as bebidas sería compota de froitos secos. Pódese facer a partir de diferentes combinacións de compoñentes. Se o desexas, podes usar cadeiras de rosa, noz moscada, frutosa, canela e xenxibre. Para prepararse, necesitarás combinar dous vasos de froita seca con 2,5 litros de auga e ácido cítrico na punta da navalla. A continuación, a tixola debe poñerse ao lume, levar o contido a ferver e deixar ferver durante vinte minutos. Despois do tempo especificado, a compota debería retirarse e deixar que se estrague e arrefriar un pouco, despois de que estará inmediatamente lista para o seu uso.

As vantaxes e os inconvenientes da dieta

As críticas positivas sobre unha dieta sen hidratos de carbono para a perda de peso, por regra xeral, veñen grazas a vantaxes obvias. Por exemplo:

• a comida non é financeira cara, xa que se gastan uns 1.300 rublos por semana;
• cociñar non necesita pasar moito tempo e ter habilidades para cociñar;
• a dieta é altamente eficaz e permite obter os resultados desexados en pouco tempo.

Como con calquera dieta, unha dieta baixa en carbohidratos ten os seus inconvenientes:

• a presenza de contraindicacións;
• o corpo non recibe os elementos necesarios en cantidades suficientes.

Contraindicacións

Na maioría dos casos, as persoas deixan críticas negativas sobre unha dieta baixa en carbohidratos debido ás contraindicacións. Prohiben cambiar a dieta, xa que pode empeorar a saúde dunha persoa. Sen considerar necesario ter en conta estes matices, moitos adelgazamentos convértense en propietarios de enfermidades adicionais e o peso perdido volve moi rápido. Por iso, cren que a dieta non é efectiva, o que en realidade é un erro grave.

As principais contraindicacións inclúen:

• gota
• insuficiencia renal ou hepática;
• unha úlcera;
• gastrite;
• actividade diaria por encima do normal (traballo físico pesado);
• infeccións con exacerbacións;
• embarazo
• período de lactación;
• idade senil;
• aterosclerose;
• colite;
• problemas co sistema cardiovascular.

Críticas e resultados dunha dieta baixa en carbohidratos

Opinión sobre a eficacia da dieta na perda de peso. Por suposto, todos conseguiron perder peso, pero en cantidades diferentes. Alguén tivo a sorte de desfacerse de 7-10 kg en só unha semana, mentres que alguén tomou só 2-3 kg. Isto débese a que as características individuais do corpo, o peso inicial e outros matices afectan á cantidade de peso perdido. Polo tanto, antes de comezar a dieta, debes consultar a un médico para entender se esta dieta é adecuada e cales son os resultados que se poden esperar dela.

En xeral, as críticas sobre a dieta baixa en carbohidratos foron positivas. Люди утверждают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов и учит в дальнейшем поддерживать полученный результат. Кроме того, худеющим нравятся правила питания, ведь они не ограничивают его кардинально, а лишь заставляют немного сократить количество потребляемых веществ.

Большинство мужчин и женщин, придерживающихся этого рациона, положительно отзываются о меню малоуглеводной диеты на неделю. Им оно нравится своей легкостью и быстротой приготовления блюд.